Josef Šolc přišel do Wellness hotelu V Nebi jako mladý učeň a od té doby jeho cesta v kuchyni neustále stoupala. Pod vedením majitele Martina Malého se naučil nejen techniku vaření, ale i umění vést tým a vytvářet atmosféru, kde každý pokrm je víc než jen jídlo. Díky zkušenostem z prestižních stáží v dalších restauracích a absolvování odborných kurzů se Josef vypracoval na šéfkuchaře, který dnes s hrdostí vede celý kuchyňský tým a inspiruje ostatní kuchaře svou vášní a kreativitou.
Josefova kuchyně je místo, kde se tradice snoubí s moderními gastronomickými trendy. Každé menu, které připravuje, je pečlivě promyšlené a vždy s důrazem na kvalitu surovin, chuťovou harmonii a zážitek pro hosty. Jeho cílem je, aby každý talíř přinesl radost, překvapení a nezapomenutelnou chuťovou zkušenost.
Mimo kuchyni je Josef opravdovým gurmánem a dobrodruhem. Rád čerpá inspiraci v luxusních hotelech a vyhlášených restauracích, ochutnává nové pokrmy a přetváří je do vlastních kreativních kombinací. Miluje zážitkovou gastronomii, inovativní ingredience a objevování chutí, které mohou posunout jeho kuchyni na novou úroveň.
Jeho životní příběh je stejně inspirující jako jeho kuchařské umění. Rodiče jej adoptovali z dětského domova a vyrostl v početné rodině, kde se naučil hodnotám, jako jsou soucit, odhodlání a týmová spolupráce – vlastnosti, které dnes promítá do svého vedení kuchyňského týmu a do každého pokrmu, který vychází z jeho rukou.
S Josefem Šolcem se každý pobyt ve wellness hotelu V Nebi stává gastronomickým dobrodružstvím – zážitkem, který kombinuje chuť, vůni, kreativitu a radost z objevování nového.
Restaurace je nekuřácká (kouření je možné v prostorách klimatizovaného klubového salónku).